鲫鱼为什么又叫鲋？这个名字是怎么来的呢？

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鲫鱼还叫“鰿”，说道真不少。

5岁时跟着姐姐去玩儿，穿过片树林，曾见过有人在树林边的小河里用蝴蝶网捞出了几条活蹦乱跳几寸长的鱼，姐姐说那就是鲫鱼。

小学时看姐姐语文课本，有篇《庄周贷粟》，又知道鲫鱼还叫“鲋”，但不明白为啥弄那么复杂？

长大了读了几本书，才发现《淮南子》：

“月虚而鱼脑减。此鱼旅行吹沫如星，然则以相即也，谓之鲫，以相附也，谓之鲋。”

原来，“鲋”来源于鲫鱼相濡以沫，相互扶持，不即不离的情操。明白了这层意思，不禁对鲫鱼肃然起敬。

鲫鱼还叫“鰿”，说道真不少。

鲫鱼温和柔顺，生性胆小，胆小得连水里的影子都害怕，谨慎得看到美食也要观察再三才吞食。陆游的爷爷陆佃就说“鱼之美者，洞庭之鲋。鲋，小鱼也。即今之鲫鱼。其鱼肉厚而美，性不食钓。”（《尔雅翼.鲋》）

不是陆佃所处的宋朝“鲋是小鱼”，而是鲫鱼本身就长不大，就是那个鱼种，二三斤就算最大了。现在河鲫就更小了，如今钓得半斤的就算大鲫鱼了，大多数是1两左右的小鲫瓜。

陆佃说鲫鱼“性不食钓”，可见鲫鱼宋朝就不好钓。鲫鱼虽然不好钓，却是钓鱼的常见鱼种，东西南北，一年四季都可钓，而且钓鱼人都喜欢钓。

“鲋，今谓之鲫鱼。其味最美，吴人以菰自为羹，以鲤鲫为鲙，谓之金羹玉鲙......鱼小而耐寒，大者止二三斤,所在有之”。（《尔雅翼.鲋》）

看来，古时鲫鱼个头虽比现在大，但大者也就三斤。鲫鱼本来就长不大。但长不大不等于不好吃。鲫鱼味儿美, 所以常与鲤鱼一样被用来吃生鱼片，“鲤鲫为鲙”。

做生鱼片的鲫鱼也得看哪儿出的。流水鲫鱼适合做鱼生。稳水鲫鱼虽也不错，但吃生鱼片就不那么鲜美了。这一点古人早就明白。所以杨備引用韩愈“江鱼不池活”解读这个道理。

“今鱼生流水中，则背鳞白而味美。生止水中，则背鳞黑而味恶。此亦一验。诗云：岂其食鱼，必河之鲂。盖流水之鱼，品流自异。”（《宋史.艺文志.恩平郡谱》）

（《宋史.艺文志.恩平郡谱》）